Termometri i frigoriferit, strukturë inoksi shërben për të kontrolluar tempraturën nga -20 deri në 20°C. Gjatë procesit të konservimit është e rëndësishme që ushqimet të kenë një temperaturë kostantante duke i ruajtur vlerat dhe duke i dhënë shijen e duhur atyre në momentin e gatimit në përdorime profesionale si restorante, piceri dhe familje.